rye whiskey · lemon · simple syrup · Syrah float
Signatures
Saint Empress 75
empress gin· St. Germain · lemon juice · prosecco
Barrel Aged Vieux Carré
Woodinville Whiskey Co. rye whiskey, brandy & vermouth aged in WWC barrels
Black Powder
blackberries & pepper infused vodka · lemon juice · sparkling Syrah float · lemon twist
Mezcal Paloma
Del Maguey Vida · St. Germain · grapefruit juice · Sprite float · lime wedge · salted rim
The Empress’ New Rose
Empress Gin · rose liqueur · lemon juice · simple syrup · egg white · rose petals
A New Man
Cadée Rye Whiskey · vermouth · Cynar · grapefruit bitters · grapefruit peel
Seasonal Sidecar
Clear Creek Apple Brandy · lemon juice · simple syrup · seasonal purée · lemon twist · sugared rim
Classics
White Negroni
gin· Lillet · ventura dry vermouth · lemon peel peel
French Martini
vodka · Chambord · pineapple
Corpse Reviver No. 2
gin · Lillet Blanc · orange Curaçao · lemon juice · absinthe rinse · lemon twist
The Toronto
Woodinville Rye Whiskey · Fernet Branca · simple syrup · Peychaud’s Bitters · orange peel
Amaretto Sour
Disaronno Amaretto · lemon juice · simple syrup · egg white · cherry
Blood & Sand
Westland American Single Malt · sweet vermouth · Heering Cherry · orange juice · cherry
